Vaste Kaart

Name: Elvira
Address: Donklaan 255/1, Overmere, Oost-Vlaanderen, 9290, BE
Telephone: +3293670682

Voorgerechten

Rundcarpaccio
Rucola – olijfolie – parmezaan – 21,50 €

Noorse zalm
Ambachtelijk gerookt – sjalot – citroen – toastbrood – 21,50 €

REUZENGARNAAL (6 STUKS)

Look
Boter – tomaat – peterselie – 21,00 €

Elvira
Tomaat – look – witte wijn – room – 22,00 €

Wok
Paprika – sojascheuten – courgette – zoetzuur – koriander – 22,50 €

KROKETTEN

Oud-Brugge kaas
Slaatje – olijvenvinaigrette – 16,50 €

Zeebrugse garnalen
Slaatje – olijvenvinaigrette – 22,50 €

Nagerechten

Chocolade
Moelleux – huisbereide vanilleroomijs – munt – 12,90 €

Appelen
Tarte tatin – gekarameliseerd – huisbereide vanilleroomijs – munt – 13,80 €

Sabayon (vanaf 2 personen)
Vers fruit – huisbereide vanilleroomijs – 13,50 €

Huisbereide chocolademousse
– 11,00 €

Huisbereid gebrand vanillevlaatje – 11,00 €

Hoofdgerechten

VEGETARISCH EN PASTA

Duroc
Penne – sjalot – look – jonge spinazie – boschampignons -gorgonzola – 29,00 €

Tagliatelle (vegetarisch)
Boschampignons – look – hazelnoot – sjalot – parmezaan – 26,00 €

PALINGGERECHTEN

Palinggerechten 36,00 €

Paling in ’t groen

Paling in tomatensaus met champignons

Paling in roomsaus met champignons

Paling provençale

Paling in de wok met groentjes

Gebakken paling met verse tartaar

Mosselen 1,5 kg / persoon
(seizoen eind juni – half september)

Mosselen natuur –

Mosselen witte wijn –

Mosselen in de room –

Mosselen provençale –

Mosselen in witbier Sint-Hubertus –

Mosselen “Elvira” (verse groenten, room, witte wijn, look) –

REUZENGARNAAL (10 STUKS)

Look
Boter – tomaat – peterselie – 27,50 €

Elvira
Tomaat – look – witte wijn – room – 28,50 €

Wok
Paprika – sojascheuten – courgette – zoetzuur – koriander – 29,00 €

VLEESGERECHTEN

Varkenswangen
Peperkoek – kriekenbier – slaatje – aardappelkroketten – 28,00 €

Steak 1ste keus met slaatje – 26,50 €

Côte à l’os met slaatje (2 personen) – 75,00 €

Eventueel vergezeld van saus : archiduc – peperroom – Roquefort – provençale – béarnaise – 4,00 €

Kies uit : frieten – kroketten – krielaardappelen

Supplement mayonaise – 2,50 €
Supplement frieten – kroketten – krielaardappelen – 3,00 €

VISGERECHTEN

Zeetong
Natuur – citroenboter – peterselie – natuur – 47,00 €

Noorse zalm
Gegrilde wintergroenten – boschampignons – krielaardappelen – dillesaus – 29,00 €

Kabeljauw
Gebakken – jonge prei – geprakte aardappelen – Zeebrugse garnalen – 32,50 €