Noorse zalm
Labneh- limoen – daikon – koornhalmasperges – bosbessen
Duroc (*)
Kroket - ricotta – salsa groentjes- opgelegde komkommer – balsamicogel
Pladijs
Groene asperges – chorizo – sinaasappel – crème gele wortel – zeekraal
Kersen
Brownie – mascarpone – amarena ijs - citroenverbena
3 - gangenmenu, zonder gerecht (*) : 50 € / persoon
Aangepaste wijnen tijdens de maaltijd : 20 € / persoon
4 - gangenmenu, met gerecht (*) : 62 € / persoon
Aangepaste wijnen tijdens de maaltijd : 24 € / persoon
Menu's worden per tafel geserveerd.