Menu April

Paling

Gerookt – groene asperges – mimosa eieren – mosterdkruid - ingelegde tomaat

Mechelse asperges  (*)

Kort gebakken – gepocheerd eitje – mousselinesaus

Zeebaars

Paprika mousseline – mini aubergine – capellini – venusschelpen

Rode vruchten

Nougat glacé – gemarineerde vruchten – gekarameliseerde noten – munt

 

 

 

3-gangenmenu ( zonder gerecht * )  : 40 € / persoon

aangepaste wijnen tijdens de maaltijd : 17 €/ persoon 

 

4-gangenmenu ( met gerecht *)  : 50 € / persoon

aangepaste wijnen tijdens de maaltijd : 20 € / persoon

  

Menu's worden per tafel geserveerd.